Alubias de Tolosa. Ver video de la preparacion. Recetas de cocina.
Un plato tradicional español, Las Alubias de Tolosa.
Ingredientes de las Alubias de Tolosa
- 500 gr. alubia de tolosa roja
- 1 ud. cebolla
- 1 ud. pimiento verde
- 1 diente ajo
- 1 dl. aceite de oliva
- 1 ud. hueso de jamón
- 150 gr. tocino
- 150 gr. chorizo
- 150 gr. morcilla
- Pimentón dulce
- Sal
Video: Alubias de Tolosa
Preparacion de las Alubias de Tolosa
Se ponen en una cazuela las alubias, cebolla, pimiento verde, ajo, tocino, un hueso de jamón y el aceite.A media cocción, mas o menos unos 20 minutos, se añader la sal, el chorizo y la morcilla. Añadir al final un sofrito de cebolla picada y pimentón dulce.
http://www.alubiasdetolosa.com
J.M. Cutillas
12 Feb, 2010
Te mando este video que he encontrado con indicaciones para elaborar unas ricas alubias de Tolosa. Espero que te llegue. Besos